अंकुरित भोजन में किसकी अधिकता है?

अंकुरित भोजन में मैग्नीशियम, कॉपर, फॉलेट, राइबोफ्लेविन, विटामिन सी, फाइबर, पोटैशियम, फॉस्फोरस, मैग्नीशियम, आयरन, विटामिन बी-6, नियासिन, थायमिन और प्रोटीन प्रचुर मात्रा में होता है।